Den lækreste ret med ris

kokos karry

Lækker ret med ris

For noget tid siden lavede jeg helt tilfældigt en af de bedste retter, jeg nogensinde har lavet, og det bedste ved det hele var, at det var en, jeg selv fandt på. Det smagte så godt, at jeg tænkte, at jeg blev nødt til at dele opskriften med jer. Så her er den lækreste ret med ris (indtil videre hehe).

indisk kokos

Du skal bruge:

– Olie til stegning
– Karry (1-2 teskefulde)
– Kyllingebryst (antal afhænger hvor mange retten er til)
– Hvidløg og ingefær efter smag
– Soja (ca 3 spiseskefude til hele retten)
– Mango chutney ( 1 spiseske)
– Siracha (eller andet chilisovs efter smag)
– Citron (efter smag)
– Squash (mængde afhænger af hvor mange retten er til)
– Gulerødder (↑)
– Rød peberfrugt (↑)
– Sukkerærter (↑)
– Kokosmælk (1 halv dåse burde være nok til 2 personer, men ellers tilføj mere)
– Ris

kokos ret

Sådan gør du:

1. Sæt risene over
2. Hæld olie på en varm pande og steg karryen af
3. Steg kylling i olien og tilføj hvidløg og ingefær lidt efter, så det ikke bliver brændt
4. tilføj 2-3 spiseskefulde soja og citronsaft efter smag
5. Tilføj nu en stor spiseskefuld mango chutney og chilisovs efter smag
6. Hæld kokosmælk i når kyllingen er stegt
7. Nu tilføjer du dine grøntsager, undtagen sukkerærterne
8. Smag til med soja, chili, citron osv
9. Når det hele smager som det skal tilføjer du dine sukkerærter, så de er sprøde
10. Så er der serveret!

indisk ret

Tro mig, det smager virkelig godt! Og retten er jo så nem. Man kan tilføje flere grøntsager eller skifte dem ud med andre, man bedre kan lide. Og så er retten jo faktisk også ret sund. Man kunne skifte risene ud med for eksempelvis quinoa eller lignende.

indisk mad

Se andre lækre opskrifter her.

ret med ris

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *